Изменение ценовой политики на рынке ресторанных услуг Китая
Ведущие операторы ресторанного и beverage-рынка Китая начали повышать цены на свои услуги и сокращать субсидии на платформах доставки еды, что свидетельствует о завершении агрессивной политики скидок и ценовых войн. Об этом сообщает Bloomberg.
Этот шаг стал следствием недавнего решения китайского антимонопольного регулятора о начале формального расследования в отношении усиливающейся конкуренции между службой доставки еды.
Согласно отчету, сеть KFC, управляемая компанией Yum China Holdings, повысила цены на доставку в среднем на 0,8 юаня (примерно 0,12 доллара США) в прошлом месяце. Кофейная сеть Cotti прекратила акцию «чашка за 9.9 юаней», и теперь большинство напитков для доставки стоят от 13,99 юаня и выше. Местные СМИ также сообщают о том, что Luckin Coffee сократила количество продуктов, продаваемых по цене 9,9 юаня.
Кроме того, McDonald’s повысила цены на некоторые свои товары в Китае на один юань, а японская ресторанная сеть Saizeriya также увеличила цены в прошлом году.
Китайский потребительский рынок столкнулся с сильной ценовой конкуренцией в последние годы, так как компании снижали цены, чтобы привлечь осторожных покупателей в условиях ослабленной экономики. Это давление возросло с апреля 2025 года, когда началась кампания по субсидированию среди платформ доставки еды, таких как Taobao Shangou, принадлежащая Alibaba Group Holding, и Meituan.
Данная гонка привела цены к уровням, которые многие в отрасли считали неустойчивыми – некоторые кофе продавались по цене 14 центов, а блюда – за 50 центов. Хотя кампании по субсидированию способствовали рекордным объемам онлайн-заказов, прибыльность ослабла из-за значительных скидок и высоких комиссий платформ.
Недавнее увеличение цен на продукты и сокращение стимулов сигнализируют о завершении многолетних ценовых войн, которые негативно сказались на ресторанах, чайных и кафе.
Анализ показывает, что подобные изменения на рынке могут стать катализатором для новых стратегий позиционирования в сфере ритейла. В условиях повышающейся конкуренции и растущих требований со стороны потребителей, брендам необходимо переосмыслить свои подходы. Согласно исследованию, проведенному GlobalData, консолидированные операторы должны будут искать дополнительных способов оптимизации своих затрат и улучшения качества обслуживания, чтобы сохранить прибыльность на фоне растущих расходов.
Таким образом, изменение ценовой политики на китайском рынке ресторанных услуг не только отражает текущее состояние экономики, но и создает основу для нового этапа конкурентной борьбы, где акцент будет сделан на качество и инновации вместо ценовых войн.
